MENU

CHEF’S NOTE, Non classé

Red Mullet, The Poetic of Summer

Red mullet, the color of summer holidays.

A warm, crimson skin, glistening with olive oil and sunlight, as if it had spent the afternoon resting on a burning rock by the Mediterranean Sea.

The softness of its tender, iodized flesh lingers on the lips like a summer kiss.

Coming back from the beach, salty skin, sun-warmed tomatoes and dinners outside beneath that golden light you never want to see disappear.

 

 

Le rouget, la couleur des vacances.

Une peau chaude et sanguine, brillante d’huile et de soleil, comme s’il avait passé l’après-midi allongé sur un rocher brûlant au bord de la Méditerranée.

La douceur de sa chair toute douce et iodée reste sur les lèvres comme un baiser d’été.

Retour de plage, corps salés, tomates tièdes et les diners dehors avec la lumière dorée qu’on ne voudrait jamais ne voir partir.

WHAT TO READ NEXT:

Salad is my Poetry
SUSHI counter: A Note on PRESENCE
KYOTO- The PLACES that STAYED with ME